たろべえじゅ通信

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2008年 05月 30日

六月の蘭

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これからの梅雨の季節を忘れてしまいそうな清清しい色と風情を漂わせています。
いつもうっとり素敵な蘭の世界です。
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by taroveju | 2008-05-30 15:49 | T先生の蘭
2008年 05月 30日

5月30日の記録

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by taroveju | 2008-05-30 14:54 | 玄米菜食ランチ
2008年 05月 27日

おいしい空気も召し上がってください

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by taroveju | 2008-05-27 15:14 | 玄米菜食ランチ
2008年 05月 24日

ランチバイキング

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by taroveju | 2008-05-24 17:40 | 玄米菜食ランチ
2008年 05月 20日

雨上がりの水車むら

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昨晩の激しい雨で川の水量が一気に増えました。
今日は一転して快晴。
気温も上昇して緑色の葉っぱも生い茂ってきています。
一番茶の紅茶の製造が終了し、水車むらの周辺は静けさを取り戻しました。
うぐいすが時折、思い出したように鳴いています。
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by taroveju | 2008-05-20 15:26 | 水車むらの風景
2008年 05月 20日

ライブの記録

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その日の朝手に入った野菜を洗って、蒸して、切って、湯がいて、、、
手にかけていくうちにだんだん先が見えてくる。
海藻やら雑穀やら豆類などとの組み合わせを考えながら出来上がりをイメージしていく。
厨房は小さな小さな劇場。
一人即興ライブ。
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by taroveju | 2008-05-20 15:01 | 玄米菜食ランチ
2008年 05月 20日

香る蘭と枝垂れ咲く蘭


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見た目は清楚なのにどこからかオリエンタルな感じの濃厚な甘い香りを放つ黄色い蘭。
まるでフリルのドレスをまとった少女のような可愛さそのままの薄いピンクの蘭。
どちらもそれぞれ奥深い魅力的な今月の蘭です。
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by taroveju | 2008-05-20 13:54 | T先生の蘭
2008年 05月 20日

器も楽しみ♪

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前回,滝の谷釜で焼いた大振りの取り皿に盛り付けてみました。
大皿からお取り皿まで、はしばみ先生が焼いた器を中心にご用意しています。
お好みでお料理も器もお楽しみください。
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by taroveju | 2008-05-20 13:39 | 玄米菜食ランチ
2008年 05月 10日

たっぷり山菜

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今日は早春に逆戻りしたかのように寒い一日でした。
雨も降り続く中、大勢のお客様にお越しいただき嬉しかったです。
山うどとわかめの酢味噌和えやみょうがだけと蕨のシソ風味和え、せりと切干大根和えなど山菜づくし。
一期一会の出会いの味を召し上がっていただきたくて、朝から右脳をフル活用。

明日、5月11日日曜日、あと数名様分ご予約受け付けています。
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by taroveju | 2008-05-10 17:43 | 玄米菜食ランチ
2008年 05月 10日

やさしい味

クレソンサラダ
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ジャガイモとソラマメのパセリ風味ソティ
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三つ葉とせりの切干大根和え
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たけのこと油揚げの煮物
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いつも、やさしい味をイメージしています。
そのためには自分自身の心のバランスがとても重要です。
できるだけ穏やかな気持ちが保てるように心がけたいと思います。
やさしい気持ちでまごころこめて。
今日もやさしい味になりますように。
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by taroveju | 2008-05-10 01:45 | 玄米菜食ランチ