たろべえじゅ通信

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2006年 07月 17日

マクロな焼き菓子

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本日のケーキは久しぶりにマクロビオティック仕様。
卵もバターも使わないケーキです。
甘みは甜菜糖とりんごジュースとバナナ。
もっと甘さを控えてもよかったかな?
地粉と全粒粉の素朴な味がします。
地味な仕上がりだったので、以前につくった夏みかんのマーマレードを添えて。
お客様には意外にも好評をいただいたので、これからときどき中身を変えながらつくっていきたいと思います。
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by taroveju | 2006-07-17 18:26 | マクロビオティック


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