たろべえじゅ通信

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2006年 05月 07日

見習うべき明子さんの手仕事

大根の抜き菜をゆでて冷ましきれいに並べて切ります。
その丁寧な仕事にいつもはっとさせられます。
わかめを切る時もほうれん草を切る時もちゃんとそろえてから。
勉強になります。。。
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四つ割りにした夏みかんの皮を二度ゆでこぼしてシロップで煮詰めピールをつくりました。
きれいなオレンジ色にうっとり。。
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by taroveju | 2006-05-07 18:59 | 自然派料理


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